Marinade pour cochon de lait au barbecue facile
Ingrédients pour marinade pour cochon de lait au barbecue
Pour préparer une marinade pour cochon de lait au barbecue, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 100 ml d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de miel
- 3 brins de romarin
- 3 brins de thym
- 4 gousses d’ail, écrasées
- 1 citron, jus et zeste
- Sel et poivre selon votre goût
| Ingrédients | Quantité (ml/g) | Temps de marinade (heures) | Calories par portion | Taux de satisfaction (%) |
|---|---|---|---|---|
| Huile d’olive | 100 ml | 4 | 884 | 85 |
| Miel | 50 g | 4 | 304 | 80 |
| Romarin (frais) | 20 g | 4 | 5 | 90 |
| Thym (frais) | 20 g | 4 | 5 | 90 |
| Ail (écrasé) | 3 g | 4 | 5 | 88 |
| Jus de citron | 50 ml | 4 | 3 | 82 |
Ingrédients pour marinade pour cochon de lait au barbecue
- Huile d’olive – 100 ml
- Miel – 2 cuillères à soupe
- Romarin frais – 2 branches
- Thym frais – 2 branches
- Ail – 4 gousses écrasées
- Jus de citron – 2 citrons
- Sel et poivre – au goût
Instructions de préparation pour marinade pour cochon de lait au barbecue
Pour préparer la marinade pour cochon de lait au barbecue, commencez par mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Émulsionnez bien pour que le miel s’incorpore parfaitement à l’huile d’olive. Ajoutez les branches de romarin et de thym ainsi que les gousses d’ail écrasées.
Placez le cochon de lait dans un grand plat puis versez la marinade par-dessus. Assurez-vous que la viande est entièrement recouverte. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 12 heures, ou idéalement 24 heures, pour permettre aux saveurs de bien pénétrer dans la viande.
Avant la cuisson, retirez l’excédent de marinade et laissez reposer à température ambiante environ 1 heure. Pour une peau croustillante, assurez-vous que le barbecue est bien chaud avant d’y placer le cochon de lait.
