Liqueur de romarin : Recette facile et parfumée
Ingrédients pour la liqueur de romarin recette
Voici la liste des ingrédients nécessaires pour préparer une délicieuse liqueur de romarin recette :
- 50 cl d’alcool neutre à 40%
- 50 g de romarin frais
- 200 g de sucre
- 25 cl d’eau
- Le zeste d’un citron
| Ingrédients | Quantité | Apports caloriques (kcal) |
|---|---|---|
| Alcool neutre | 50 cl | 200 |
| Romarin frais | 50 g | 10 |
| Sucre | 200 g | 800 |
| Eau | 25 cl | 0 |
| Zeste de citron | 1 zeste | 2 |
Ingrédients pour la liqueur de romarin recette
- 1 litre d’alcool neutre (par exemple, vodka)
- 10 branches de romarin frais
- 500 g de sucre
- 500 ml d’eau
- 1 zeste de citron
Instructions de préparation pour la liqueur de romarin recette
Pour préparer la liqueur de romarin, commencez par laver et sécher soigneusement les branches de romarin. Placez-les ensuite dans un grand bocal en verre.
Ajoutez l’alcool neutre dans le bocal, en veillant à ce qu’il couvre bien le romarin. Fermez hermétiquement le bocal et laissez macérer pendant deux semaines dans un endroit frais et sombre. Secouez légèrement le bocal tous les deux à trois jours pour bien mélanger les ingrédients.
Après deux semaines, préparez un sirop de sucre en dissolvant le sucre dans l’eau, puis en ajoutant le zeste de citron. Chauffez à feu doux jusqu’à dissolution complète. Laissez refroidir le sirop.
Filtrez le mélange d’alcool et de romarin à travers un tamis fin ou une étamine pour retirer les herbes. Mélangez le sirop refroidi avec l’alcool infusé. Transférez la liqueur de romarin dans une bouteille propre.
Laissez reposer la liqueur pendant au moins une semaine avant de déguster pour un meilleur développement des arômes.
