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Des pâtes qui sentent bon la mer et très gourmandes ; les pâtes à la poutargue ! (Ou Boutargue) La poutargue est une spécialité de plusieurs pays méditerranéens et particulièrement d’Italie ; il s’agit d’une poche d’œufs de mulet salée et séchée puis conservée dans la cire. Pour 3 personnes : 1. Faites cuire les…

Recette alsacienne de mon enfance j’en raffole dès que l’automne et le froid arrivent ! A l’origine ceci est fait avec le pot au feu ; on récupère le bouillon où la viande et les légumes ont cuit et on fait une soupe aux quenelles de moelle qu’on sert avant le pot au feu pour…