Une bonne planche à découper

By : | 0 Comments | On : octobre 2, 2015 | Category : Les incontournables

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Après de bons couteaux, il faut également une bonne planche à découper.

Alors planche en bois, plastique, marbre, verre ou bambou?

Selon des études, la planche la plus hygiénique est la planche… en bois! La planche en plastique présente plus de bactéries que les autres planches.

Celle en bois présente par endroits des petites colonies de bactéries. Le bois étant poreux, à l’inverse du marbre, les bactéries sont restées là où elles ont été appliquées. Elles ne se propagent pas et ne contaminent ainsi pas toute la planche.

En plus, le bois se débarrasserait naturellement des germes ! Lorsqu’il y a des bactéries dans le liquide, elles entrent dans le bois et meurent lentement. Cela peut prendre quelques heures mais elles ne seront plus en mesure de causer de problèmes

Dans la catégorie des planches en bois je choisis la planche en bambou : Elle ne laisse pas pénétrer l’eau (donc ne gondole pas) et est très résistante.

Elles sont certes chères, mais elles vous tiendrons des années.

En ce moment il y a des promos sur www.mathon.fr, je viens de me les commander 🙂

 

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