Restaurant Les Climats 1*

By : | 0 Comments | On : août 24, 2015 | Category : Paris

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Véritable découverte en octobre dernier, ce restaurant a gagné en février 2015 sa première étoile au guide Michelin. Un délice pour les papilles ; le jeune chef Julien Boscus a fait ses armes chez des grands noms de la cuisine française : Pierre Gagnaire et Yannick Aleno. Des grands vins également, mais uniquement des Bourgognes dont les propriétaires sont originaires.

Bref ce restaurant a une véritable identité qu’il a su garder malgré son accession à sa première étoile. Les plats mêlent saveur du terroir, finesse et originalité. La chef pâtissière d’origine coréenne je crois mêle avec ravir classiques de la pâtisserie et touches originales : dessert autour de la tomate mozzarella, à la pina colada, olive et citron de menton, etc. Des associations qui interpellent !

Le cadre est également unique pour un restaurant parisien puisqu’il a le luxe d’arborer une grande terrasse dans une cours intérieure ainsi qu’une belle verrière pour les journées les plus fraîches. L’intérieur dans un style art est très cosy.

Mon endroit favori du moment à Paris, avec un service impeccable, sans chichi.

La carte est renouvelée régulièrement, en fonction de produits de la saison. J’ai eu la chance de déguster de la grouse d’Écosse en octobre dernier. A nouveau à la carte en ce moment dès octobre 2015 🙂

et pour finir sur belle touche : Menu entrée/plat/dessert à 42€ le midi (samedi et dimanche compris) !

41 Rue de Lille, 75007 Paris

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