Cheesecake saumon fumé

2015-10-08
  • Servings : 30 bouchées
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 10m
  • Ready In : 30m

Ingrédients :

  • 100gr Crakers
  • 200 gr chèvre frais
  • 100 gr ricotta
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1 citron
  • 2 œufs
  • 5cl crème liquide
  • 100 gr beurre fondu
  • 4 tranches de Saumon fumé
  1. Préchauffez le four à 210 degrés.
  2. Brisez les crackers dans un bol et verser le beurre fondu. Homogénéisez et versez sur le fond d’un moule rectangle recouvert de papier sulfurisé.
  3. Mélangez bien le fromage de chèvre frais, la ricotta, les œufs, la crème liquide, la ciboulette, sel et poivre.
  4. Verser préparation dans le plat et enfournez pendant 10 min.
  5. Une fois refroidi, filmez au contact et laissez au frais au moins 6h.
  6. Le jour même découper des carrés et placer un peu de saumon fumé sur chaque carré.
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