Beignets de crevettes grises

2016-01-31
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  • Servings : 4
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 15m
  • Ready In : 30m

Pour faire ces beignets de crevettes grises, rien de plus simple ! Elles sont entières (elles se mangent facilement non décortiquées) et ceci rajoute du croquant !

Ingrédients :

  •  1 poignée de crevette grises entières et non décortiquées
  • 1 jaune d’oeuf
  • 60g de farine
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 verre d’eau

Mélangez tous ces ingrédients sauf les crevettes pour obtenir une pâte homogène et aérienne. Faites chauffer un bain d’huile de friture.

Plongez une à une, de préférence avec une pince, les crevettes et plongez les aussitôt dans le bain d’huile.

Epongez sur du papier absorbant puis salez.

Servez sans tarder accompagné d’une sauce pimentée (soit fromage blanc piment ou tomate pimentée).

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