Restaurant Pottoka, Paris 7ème

By : | 0 Comments | On : octobre 28, 2015 | Category : Paris

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Sébastien Gravé propose au Pottoka dans son restaurant parisien une cuisine généreuse et inventive à tendance basque – française.

C’est une cuisine d’auteur et très raffinée qui apparait à la carte de ce restaurant, présent dans le célèbre guide Michelin. Pas d’étoile et pas de chichis dans ce bistrot où s’entremêlent terroir basque et spécialités de bistrots bien français. Le voyage est au rendez-vous à chaque bouchée.

Le menu de base est à 35€ entrée + plat + dessert, au choix du client de piocher dans la carte et de composer son menu. Prévoir des suppléments de +2 ou +3€ parfois pour certains plat choisis. La formule est donc très généreuse !

Pour les amateurs de surprises, le chef vous concocte un menu à 60€ surprise en 5 services. Veillez à n’avoir pas ou peu mangé la veille si vous le choisissez 😉

J’ai adoré cette expérience culinaire et je n’hésiterai à y retourner puisque la carte change constamment.

Seul bémol ; la salle est petite et les tables peu espacées, un diner romantique en toute intimité n’est donc pas la meilleure occasion d’y aller.

Nous avions en entrée : Tempura de poulpe au saté / Oeuf parfait, foie gras, crémeux de lard     FullSizeRender22

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Ensuite : filet de canette et purée de patates douces / Merlu à plancha, tagliatelles de blanc de seiche, coco paimpol et croquette de pied de cochonFullSizeRender44

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En dessert : fraises, crémeux passion citron, glace tonka /  poires et chocolatFullSizeRender

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Le menu :IMG_3992

4 Rue de l’Exposition, 75007 Pari
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