Feuilles de Cerisier Sakura (Japon)

By : | 0 Comments | On : août 24, 2015 | Category : Condiments et épices

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Lorsque le cerisier sakura est en fleur, sa feuille exhale un parfum délicieux.

Ces feuilles de Cerisier Sakura (Japon), comestibles, sont salées et disposées sous-vide. Elle développe un arôme puissant très proche de celui de la fleur de cerisier. J’ai fait le fait de les utiliser entières mais on peut aussi les ciseler ou les hacher pour rehausser le gout de vos tartares de veau, de bœuf, de poisson et tous les poissons vapeur.

Ici elle est salée pour sa conservation, mais au Japon d’où elle est originaire, elle est consommée en pâtisserie.

Où  en trouver ?

Allez voir le site cook-shop.fr !

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