A propos

Pour en savoir plus

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Qui es-tu ?

Un fin gourmet et une exploratrice du goût.

Comment ta passion pour l’art culinaire a-t-elle démarré ?

En fréquentant de nombreux restaurants avec mes parents lorsque j’étais plus jeune.

Dis-moi ce que tu manges je te dirais qui tu es ?

Je suis..omnivore héhé, je mange de tout 🙂

Es-tu plutôt cuisine ou pâtisserie?

Plutôt cuisine, mais je me suis mise à expérimenter la pâtisserie depuis quelques mois.

Le produit que tu aimes le plus cuisiner?

Le poisson et tout produit de la mer.

Ton plus beau moment de cuisine?

Vous en saurez plus en décembre lorsque vous allumerez votre télé…

Où cuisines-tu ?

Dans ma cuisine parisienne de… 3,5m2 !

Que recherches-tu en cuisine ?

Je cherche à créer et partager, à mettre en valeur des produits que je suis allée chercher et des saveurs nouvelles.

Ton restaurant préféré ?

Les Climats à Paris et Michel Sarran à Toulouse.

Le plus beau compliment qu’on ait pu te faire en cuisine ?

Une rencontre avec le chef Julien Boscus aux Climats lors d’une discussion au déjeuner, où il me demande si « je suis du métier ». Eh non loupé, j’aurais bien aimé pourtant 🙂

Et sinon que fais-tu dans la vie ?

Je suis acheteuse.

Pourquoi un raton laveur en logo?

Ils sont comme moi attirés par la nourriture !

Pour te contacter?

Par email : waltz.daphne@gmail.com

Pour te suivre?

Sur ma page facebook  : La Waltz des Délices
Et sur Instagram : daph_ne_w

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